06/06/2025. El Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (CODINAN), ha publicado recientemente en su blog el artículo: “Desmontando mitos: ¿Comer grasas es malo para la salud?”, en el cual se explican las diferencias entre grasas insaturadas, saturadas y trans, y cómo afectan a nuestro bienestar, pues cuando escuchamos hablar de grasas, es muy habitual que pensemos en ellas como algo perjudicial para la salud. Sin embargo, esta generalización es inexacta. No todas las grasas son iguales, y muchas son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.

Por lo tanto, conocer las diferencias entre los tipos de grasas es un aspecto básico para poder seguir una dieta equilibrada y tomar decisiones informadas cuando elegimos lo que vamos a comer.