22/06/2023. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Consumo, presentó el pasado 22 de mayo una Guía de recomendaciones dietéticas saludables y sostenibles para la alimentación de las personas mayores en residencias y centros de día. El objetivo de esta Guía es orientar a las instituciones y a profesionales de estos centros para que satisfagan las necesidades nutricionales de las personas usuarias y fomenten una alimentación que proteja la salud individual y respete el medio ambiente.