21/06/2023. Desde la Dirección General de Consumo de la Consejería de Salud y Consumo, con motivo del Día de la Gastronomía Sostenible que Naciones Unidas celebra cada 18 de junio, se hace hincapié en la importancia de llevar una alimentación no sólo saludable, sino también responsable y comprometida con el medio ambiente.

La DG de Consumo recuerda que una de las principales maneras de contribuir a este consumo responsable y sostenible en materia de alimentación es optar por aquellos productos que, por su naturaleza, origen o embalaje, sean más respetuosos con el medio ambiente. Se trata de un compromiso proactivo que se enmarca en el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12 de la Agenda 2030 de Naciones Unidas, sobre consumo y producción sostenibles.

La Dirección General de Consumo recuerda que otra manera de promover una alimentación sostenible y responsable es la adquisición de productos del comercio justo, una vía alternativa de comercio que se caracteriza por su carácter sostenible, igualitario, respetuoso con los derechos humanos y que promueve la sostenibilidad y protección medioambiental.

Así mismo, la Consejería de Salud y Consumo, en este caso bajo la coordinación de la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica, viene trabajando en la tramitación de un proyecto de Decreto por el que se garantiza la oferta alimentaria saludable y sostenible en centros docentes, sanitarios y sociales, y dependencias del sector público radicado en Andalucía: Trámite de consulta pública previa (marzo-junio 2020) y Tramite de audiencia e información pública (marzo-abril 2022).