06/02/2023. Manual publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en diciembre de 2022.

Según la OMS, la obesidad y las enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta han ido en constante aumento a nivel mundial y, con ellas, la necesidad de implementar respuestas eficaces que aborden de manera apremiante los factores que contribuyan a mitigar ese aumento. Entre las opciones disponibles de políticas basadas en evidencia que permiten opciones más saludables y dietas mejoradas, se encuentra la implementación de impuestos sobre las bebidas azucaradas (SSB -siglas en inglés-)

El manual es una guía práctica, destinada a responsables políticos y personas interesadas que promuevan dietas y poblaciones saludables. Presenta resúmenes y estudios de casos de evidencia de políticas fiscales de SSB. También identifica tácticas diseñadas y empleadas por la industria para disuadir de implementar estos impuestos.

Según consta en esta publicación de la OMS, la fiscalización sobre las bebidas azucaradas puede ser una estrategia con muchas ganancias para la salud pública (incluyendo la reducción de costes por atención médica evitada)