13/09/2023. La Universidad Internacional de Valencia (VIU) ha participado en la realización de este estudio, junto a investigadores de otros países pertenecientes a instituciones como Harvard, Western Sydney University, University of Sydney, Yonsei University, Universidad de Santiago de Chile (USACH) y la UCAM.

La investigación ha sido publicada en: Diaz C,  Rezende LFM, Sabag A, Lee DH, Ferrari G, Giovannucci EL, Rey-Lopez JP. Artificially Sweetened Beverages and Health Outcomes: An Umbrella Review. Advances in Nutricion, 2023; 14 (4): 710-7

La investigación se centra en el consumo de bebidas endulzadas artificialmente (ASB) y arroja una serie de conclusiones que resultan preocupantes, entre ellas que los consumidores habituales de ASB pueden tener un mayor riesgo de padecer obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión e incidencia de enfermedades cardiovasculares.