11/08/2023. El especialista en Medicina Interna del Hospital Universitario de Jaén, Francisco Gómez Delgado y el director científico del Instituto Maimonides de Investigación Biomédica de Córdoba y especialista del Hospital Reina Sofía, Pablo Pérez Martínez, han coordinado una revisión de las principales evidencias científicas sobre los edulcorantes artificiales que viene a confirmar “el impacto negativo que tienen estos endulzantes para el sistema cardiometabólico.

La revisión ha sido publicada en la revista "Current Opinion in Cardiology": Gomez-Delgado F, Torres-Peña JD, Gutierrez-Lara G, Romero-Cabrera JL, Perez-Martinez P. Artificial sweeteners and cardiovascular risk. Current Opinion in Cardiology 38(4):p 344-351, July 2023. | DOI: https://doi.org/10.1097/HCO.0000000000001048